Хрустящие кабачковые оладьи: делимся самой правильной технологией приготовления

Кабачки – очень ценные овощи, которые могут быть основой для оладий, а также салатов, рагу, разных закусок, икры. Еще их можно фаршировать, мариновать, тушить, жарить в муке.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных оладий из кабачка без лишних заморочек. 

Ингредиенты: 

• Кабачки (средние) 3 шт.
• Яйца 3 шт.
• Мука 2 ст.л 
• Немного укропа
• Немного зеленого лука
• Соль, перец и молотый кориандр по вкусу
• Масло для жарки

Способ приготовления: 

1. Кабачки натереть на крупной терке. Поместить их в дуршлаг. Немного посолить и оставить чтобы пустили сок, сок отжать.

2. К кабачкам добавить яйца, нарезанную зелень, специи и муку, перемешать.

3. Жарить на растительном масле, выкладывая ложкой, с обеих сторон под крышкой, на среднем огне, до золотистого цвета.

Подавайте с крем-сыром, зеленью, красной рыбой, сметаной!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные кабачки без стерилизации

• Кабачки в кляре

• Маринованные кабачки за 5 минут