Как хранить сыр, чтобы он долго не плесневел: проверенный метод

Сыр - это популярный продукт питания, который можно найти во многих продуктовых магазинах, будь то чеддер, бри или моцарелла. Хотя все они разные, правильное хранение поможет им храниться намного дольше.

Эксперты по отходам из NRC поделились секретом того, как сохранить сыр "без плесени", и это проще, чем вы думаете. Одна распространенная ошибка – хранение сыра в пластике или пищевой пленке, которая может задерживать влагу и создавать идеальную среду для роста плесени, пишет Express.

Избегайте использования пластика или пищевой пленки

Сыр, особенно мягкие сорта, такие как хаварти, моцарелла и гауда, содержит высокое содержание воды, что делает их более склонным к порче. Заворачивание этих сыров в пластик или пищевую пленку может задерживать влагу, что приводит к более быстрому росту плесени.

Используйте пергаментную бумагу

Для более твердых брусковых сыров, таких как чеддер или пармезан, заворачивание их в пергаментную бумагу является гораздо лучшим решением.

Эксперты заявили, что бумага позволяет сыру дышать, одновременно защищая его от избытка влаги.

Они добавили: "Заверните сыр в пергамент, закрепите скотчем и напишите на нем дату открытия. Этот метод не только помогает уменьшить плесень, но и сохраняет текстуру сыра".

Мягкие сыры

Эксперты продолжили: "Мягкие сыры, такие как бри, камамбер и рикотта, портятся быстрее, чем твердые сыры. Чтобы сохранить их свежими, после открытия снимите фольгу или пленку и замените ее плотно завернутой пищевой пленкой".

Это помогает обеспечить герметичность, что важно для хранения мягких сыров.

Замораживание сыра

Если у вас есть лишний сыр и вы хотите его заморозить, эксперты рекомендуют сначала натереть его на терке.

Это помогает сохранить его текстуру после размораживания, поскольку он, как правило, лучше замерзает после натирания.

Поместите тертый сыр в пакет с застежкой-молнией, чтобы он был герметичным и готовым к использованию для приготовления пищи при необходимости.

Ранее OBOZ.UA рассказывало том, из какого сыра нужно готовить сырники.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.