Видео дня
Как приготовить идеально хрустящие чебуреки на воде: есть несколько простых секретов
Чебуреки – очень вкусное семейное блюдо. Очень важно, чтобы изделия получились хрустящими и сочными. Это очень легко сделать в домашних условиях, если использовать следующую технологию.
Идея приготовления идеальных домашних чебуреков опубликована на странице фудблогера с ником mari romanova в Instagram. Очень важно соблюдать правильные пропорции, чтобы тесто было эластичное и мягкое.
Ингредиенты:
- мука – 250 г
- кипяток – 125 мл.
- масло – 3 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
Способ приготовления:
1. В миске замешать тесто: в муку добавить кипяток, растительное масло и соль.
2. Вымешать эластичное тесто, можно дать 30 минутам постоять.
Ингредиенты для начинки:
- фарш – 300 г
- лук – 1 шт.
- соль и перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. В фарш добавить измельченный лук, соль и перец.
2. Перемешать, можно добавить еще воды, чтобы было сочнее.
3. Тесто разделить на 7 частей.
4. Раскатать в круг тесто.
5. Выложить 1 ст.л. начинки на один край теста, другим краем закрыть и сформировать чебурек.
6. Обжарить с двух сторон на сковороде.
7. Масло должно быть очень горячим, когда опускаете чебурек, чтобы пузырьки на тесте постоянно поливайте горячим маслом. Если не поливать – не получится такой хрустящей корочки.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: