Масло из сковородки больше не будет разбрызгиваться: лайфхак, который поможет избежать неприятностей на кухне
Жарка – любимый способ приготовления пищи для многих, но она часто превращается в настоящее испытание для хозяек. Разбрызгивание масла не только портит настроение, но и добавляет лишнюю уборку. Но есть простой лайфхак, который поможет избежать этих неудобств. Забудьте о жирных пятнах и бесконечном мытье кухонных поверхностей – теперь вы будете знать, как правильно жарить.
Редакция FoodOboz расскажет, как с помощью обыкновенной соли можно свести проблему разбрызгивания масла до минимума. При этом, вкус еды будет отличным.
Как избежать разбрызгивания масла
Разбрызгивание масла во время жарки часто становится причиной беспорядка на кухне. Основная причина этого явления – влага, взаимодействующая с горячим маслом. Чтобы минимизировать эту проблему, необходимо соблюдать несколько простых правил.
1. Убедитесь, что сковорода и ингредиенты сухие
Перед началом приготовления убедитесь в том, что сковорода и все ингредиенты полностью высушеные. Даже небольшое количество воды может стать причиной разбрызгивания. К примеру, картофель, мясо или другие продукты нужно тщательно просушить бумажными полотенцами.
2. Используйте поваренную соль
Насыпьте тонкий слой поваренной соли на чистую сковороду. Поставьте ее на средний огонь и прогрейте несколько минут. Когда сковорода высохнет, выбросьте соль и осторожно протрите поверхность.
3. Разогрейте масло постепенно
После приготовления сковороды налейте масло и дайте ему равномерно прогреться. Горячая, но стабильная температура снизит риск образования брызг. Важно не перегревать масло, чтобы избежать его пригорания.
4. Не накрывайте сковороду крышкой
Часто считают, что крышка защищает от брызг, но на самом деле она лишь усугубляет ситуацию. Образующийся на крышке конденсат падает в горячее масло, вызывая еще большее разбрызгивание. Поэтому лучше использовать специальную сетку для сковородок, которая позволяет выходить пару, но защищает от брызг.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: