Буде ідеально хрустка: коли треба збирати урожай моркви
Ми цінуємо моркву не тільки за ту користь, яку приносить нам цей овоч, і не лише за її солодкий смак. Багато хто любить помаранчевий коренеплід за його приємну хрусткість.
Але морква може втратити цю чудову особливість, якщо ви невчасно зберете урожай цієї рослини. І помилитись тут доволі просто, адже морквини дозрівають у землі і ми не можемо оцінити їхній стан на око, як робимо це з огірками чи помідорами. Втім, способи дізнатись, коли вже час збирати моркву існують. Про них розповів блог Марти Стюарт.
На відміну від деяких інших коренеплодів, морква не продовжує дозрівати після того, як її витягли із землі. Тому час збирання врожаю такий важливий для неї. Якщо ви зберете її занадто рано, ви отримаєте маленьке несмачне коріння. Однак, якщо ви чекатимете занадто довго, то на вашому столі опиниться дуже твердий овоч з гіркими смаковими нотами. Тому ось на що варто звернути увагу, якщо ви хочете зібрати свої коренеплоди точно в строк.
Ознаки стиглості
На відміну від цибулі та картоплі, морква не обов'язково показує явні ознаки того, що вона готова до збирання врожаю. Однак садівник Ендрю Коен поділився з блогом гарним трюком. "Я збираю моркву, коли верхівка кореня протикається крізь землю. Це головна, явна ознака стиглості", – сказав він.
Також звертайте увагу на стан листя рослини. Якщо воно почало жовтіти чи опадати, це хороша ознака того, що морква дозріла.
Коли збирати врожай
Щоби не помилитись із моментом, потрібно правильно оцінити кількість днів, яка потрібна моркві для дозрівання. "Дні до дозрівання — це приблизна кількість днів, яка буде потрібна, щоб урожай був готовий до збирання від засівання розсади або посадки", — каже Лінч. По мірі наближення цієї дати, перевіряйте свою моркву, витягаючи кілька коренеплодів із землі, щоби перевірити їхній стан та розміри.
Залежно від сорту, більшість сортів моркви дозрівають через 60-75 днів з моменту проростання. При цьому Лінч поділився, що на власному досвіді помітив, що моркві потрібно на 2-3 тижні більше часу, ніж вказано на упаковці з насінням.
Як збирати врожай моркви
Коли ви переконаєтесь, що ваша морква готова до збирання, підготуйтесь до процесу правильно візьміть широкі вила або садовий совок і виконайте перелічені нижче дії.
Оцініть розмір
Змахніть трохи ґрунту навколо верхівки однієї моркви, щоб перевірити верхню частину її кореня. Більшість сортів готові до збирання врожаю, коли її діаметр становить 2-2,5 сантиметри.
Розпушіть ґрунт
Використовуйте інструмент на ваш вибір, щоб розпушити ґрунт навколо моркви. Лінч рекомендує залишати близько 15 см між інструментом та морквою, щоб ви випадково не пошкодити її.
Тягніть обережно
Після того, як від підготуєте ґрунт, захопіть моркву у місці, де зелень поєднується з коренем, і потягніть угору, злегка розхитуючи плід. Якщо земля достатньо розпушена, морква має легко вийти назовні.
Обріжте верхівки
Видаліть зелене листя відразу після збирання врожаю, щоб зберегти вологість, смак та текстуру моркви. Якщо ви цього не зробите, зелень продовжить витягувати воду та поживні речовини з кореня, через що плід швидше висохне і втратить солодкий смак та хрумкість. Але, щоби не пошкодити саму морквину, зрізайте листя на відстані 1-1,5 см від верхівки плоду. Занадто глибоко зрізана зелень теж призводить до швидкого псування врожаю.
Раніше OBOZ.UА розповідав, як виростити на власному городі капусту кольрабі.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.