Де зберігати полуницю, щоб вона не псувалася: не у холодильнику

Хоча зберігання полуниці в холодильнику, ймовірно, допоможе їй довше залишатися свіжою, це не ідеальне місце для неї, оскільки холод впливає як на текстуру, так і на смак фруктів.

Але якщо тримати їх на кухонній поверхні або у фруктовій вазі, вони піддаються впливу умов, які цілком можуть прискорити їхнє гниття, пише OBOZ.UA.

В інтернеті є багато суперечливих порад щодо того, як зберігати полуницю, щоб досягти найкращого балансу між довговічністю та смаком. Але експерти радять: ідеальний метод зберігання поєднує контрольовану вологість та циркуляцію повітря. Почніть зі скляного або пластикового контейнера з кришкою. Вистеліть дно паперовими рушниками, щоб вони поглинули зайву вологу.

Якщо можливо, розкладіть немиту полуницю в один шар. Якщо вам потрібно кілька шарів, покладіть між ними паперові рушники, щоб запобігти зминанню та передачі вологи. Залиште кришку контейнера злегка відкритою або зробіть у ній невеликі отвори, щоб забезпечити циркуляцію повітря, зберігаючи при цьому контроль вологості.

Зберігайте цей контейнер у прохолодному, темному місці, наприклад, у добре провітрюваній коморі чи льоху. Ідеальний діапазон температур становить від 2 до 4°C. Якщо вам все ж таки потрібно використовувати холодильник, тримайте полуницю в передній частині, де температура трохи вища, і використайте її протягом 1-2 днів.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, чим підживити кущі полуниці. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA вTelegramіViber, щоб бути в курсі останніх подій.