Де зберігати яйця, щоб вони лишалися свіжими на 21 день довше: цінна порада

Те, де ви зберігаєте певні продукти у своєму холодильнику, може мати більший вплив на свіжість ваших продуктів, ніж ви думаєте, особливо коли йдеться про яйця.

Більшість холодильників мають зручне відділення для зберігання на дверцятах, часто зі спеціальним відділенням для яєць, але експерти з харчування кажуть, що це насправді не найкраще місце для їх зберігання – натомість їх слід розміщувати в основній частині холодильника на середній полиці, де вони залишатимуться свіжими до 21 дня довше, пише OBOZ.UA.

Дверцята холодильника – це найтепліше місце, і температура в цьому відділенні коливається через часте відкривання та закривання, що може сприяти розмноженню бактерій і потенційно призвести до псування яєць.

Але якщо яйця зберігаються на середній полиці, температура тут набагато стабільніша, і тому створюється набагато краще середовище для збереження якості яєць та їх свіжості.

Термін придатності яєць становить 28 днів після знесення, але якщо зберігати їх у холодильнику, вони можуть пролежати до трьох тижнів (або 21 дня) довше, ніж при кімнатній температурі.

Щоб забезпечити максимальну свіжість, середня полиця холодильника – найкраще місце для зберігання яєць, і їх також слід тримати в оригінальній упаковці, оскільки це забезпечує захисний бар'єр, інакше пориста яєчна шкаралупа може поглинати запахи з холодильника.

Яйця слід класти гострим кінцем вниз, щоб жовток залишався центральним і зберігав свіжість, а перед зберіганням їх не слід мити, оскільки це знімає їхню природну оболонку, що робить їх більш сприйнятливими до бактерій. 

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, де не можна зберігати яйця і чому. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.