Домашній майонез, який можна у піст: з чого приготувати соус
Якщо у піст ви не можете відмовити собі у салалатах з майонезом – це взагалі не проблема. Соус можна приготувати і без яєць. Для цього варто скористатись наступною
Ідея приготування пісного домашнього майонезу опублікована на сторінці фудблогерки Наталії з ніком mamanata.food в Instagram. Консистенція виходить досить густою.
Інгредієнти:
- кип’ячена вода кімнатної температури – 100 мл.
- крохмаль з гіркою – 1 ст.л.
- рафінована олія – 100 мл.
- сіль – 0,5 ч.л.
- цукор – 1 ч.л.
- гірчиця – 1 ч.л.
- оцет або лимонний сік – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
1. У воду всипати крохмаль.
2. Добре перемішати.
3. На невеликому вогні довести суміш до тягучого стану.
4. Вимкнути і охолодити.
5. У банку 0,5 літрів додати 1 чайну ложку ложку крохмальної маси.
6. Всипати цукор і сіль.
7. Додати лимонний сік або оцет.
8. Покласти гірчицю.
9. Збити занурювальним блендером. Блендер не можна піднімати, поки з боків не буде виднітись білий майонез. Після цього можна збивати рухами вверх і вниз.
10. Коли ви досягнули бажаної консистенції – майонез готовий.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: