Домашня засолена скумбрія з часником: як смачно приготувати улюблену рибу
Засолена скумбрія – чудове доповнення до картопляного пюре або можна їсти просто з хлібом. А найголовніше те, що приготувати насичену, пряну рибу можна дуже легко в домашніх умовах. Вам знадобиться лише часник і трохи спецій.
Ідея приготування домашньої засоленої скумбрії з часником опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Мовчан (katarina movchan) в Instagram. Рибу можна їсти вже за 20 хвилин після приготування.
Інгредієнти:
- середня скумбрія – 1 шт.
- часник – 4 зубчики
- сіль – 1,5 ч.л.
- цукор – 0,5 ч.л.
- чорний мелений перець – 0,5 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Скумбрію добре помити, відрізати голову, плавники, вийняти хребет і всі кісточки. Тут важливо не прорізати спинку, бо без цілої шкірки в нас не вийде закрутити красиво рибу.
2. Змішати сіль, цукор та перець.
3. Щедро посипати цією сумішшю філе риби.
4. Потім зверху викласти часник, нарізаний на тоненькі слайси.
5. Скумбрію скрутити в тугий рулет і замотати щільно плівкою.
6. Покласти в холодильник на 2-3 години, а потім перекласти в морозилку мінімум на добу.
7. Перед нарізанням та подачею рибку необхідно дістати з морозилки і дати відпочити 15-20 хвилин. Тоді її можна комфортно розрізати
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: