Дуже ситний та смачний гороховий суп для вечері: скільки потрібно варити, щоб горох розварився
Домашні супи можна готувати з будь-яких круп, овочів. Одним із найсмачніших і ситних є саме гороховий. Для того, щоб горох добре розварився, його потрібно попередньо замочити на ніч у воді, кулінари радять додати у воду соду.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже простого у приготуванні та смачного горохового супу з м'ясом.
Гороховий суп готується 60 хвилин!
Інгредієнти:
- Горох 200-300 г
- Цибуля 1шт.
- Морква 1шт.
- Картопля 1-2 шт.
- Куряча грудка 200 г
- Лавровий лист 2 шт.
- Сіль за смаком
- Рослинна олія 50 мл.
- Масло вершкове 50 г
- Томатна паста 1 ст.л.
- Вода 2 літри
Спосіб приготування:
1. Горох добре промиваємо під проточною водою. Курячі грудки миємо, розрізаємо на порційні шматки і смажимо на олії практично до готовності.
2. Чистимо цибулину, нарізаємо її дрібним кубиком. Додаємо нарізану цибулю до сковорідки до м'яса і обсмажуємо постійно помішуючи.
3. Доведіть воду до кипіння, додайте промитий горох і лавровий лист. Додаємо в суп столову ложку олії та сіль.
4. У сковороду до цибулі та курячої грудки додаємо натерту на тертці моркву. У сковороду із засмажкою додаємо столову ложку вершкового масла. Масло додасть супу вершковий смак.
5. Закидаємо в каструлю нарізану кубиками або брусочками картоплю, накриваємо кришкою каструлю і варимо до готовності картоплі. Додаємо до засмажки столову ложку томатної пасти і все добре перемішуємо. Додаємо перець та сіль. Як тільки картопля звариться, перекладаємо в каструлю засмажку. Все перемішуємо, пробуємо, при необхідності додаємо сіль та перець. Даємо супу прокипіти ще декілька хвилин і знімаємо каструлю з вогню.
Готовий суп подаємо зі свіжою зеленню та гострим меленим перцем.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: