Дуже смачні вершкові котлети у соусі: готуються 15 хвилин
Домашні котлети можна смачно приготувати з будь-якого м'яса. Для того, щоб вони були соковитими, кулінари радять додати в основу сир, свіжі овочі.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних вершкових котлет, які готуються дуже швидко.
Інгредієнти:
Для фаршу:
- Фарш – 600 г (курячий, індичий або свиняче-яловичий)
- Яйце – 1 шт.
- Крем сир – 150 г
- Панірувальні сухарі – 2 ст.л.
- Часник – 2 зубчики
- Італійські трави – 2 ч. л.
- Сіль, перець – за смаком
Для соусу:
- Олія – 60 г
- Борошно – 1 ст.л (без гірки)
- Вершки 33% – 150 мл
- Вода/бульйон – 250 мл
- Соєвий соус – 60 мл
- Гірчиця – 1 ст.л.
- Петрушка
Спосіб приготування:
1. З'єднати м'ясний фарш з усіма інгредієнтами для фаршу та ретельно перемішати. Додати крем-сир і ще раз добре вимісити маса буде ніжна і трохи липка.
2. Змастити руки олією і сформувати невеликі котлетки.
3. Обсмажити котлетки на олії до золотистої скоринки (по 2-3 хвилини з кожного боку). Потім викласти на тарілку.
4. У тій же сковороді розтопити вершкове масло, додати борошно, швидко розмішати, влити бульйон, вершки, гірчицю і соєвий соус. Посолити та поперчити. Довести до легкого загущення. Викладіть туди котлети в соус, накрийте кришкою і тушкувати на слабкому вогні 7-10 хвилин.
Перед подачею посипати свіжою зеленню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: