Дуже смачний і корисний салат із двох овочів "Зелена Богиня": готується страва без майонезу

Свіжа капуста та огірки – ідеальний набір продуктів для легкого та смачного літнього салату. А якщо додати смачний соус зі шпинату, ви отримаєте ще й дуже освіжаючу та корисну страву.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного салату "Зелена Богиня" зі свіжої капусти та огірків.

Інгредієнти:

• Капуста молода – 0,5 головки
• Огірок – 1 великий або кілька менших
• Цибуля зелена – 1 невеликий пучок

Для соусу:

• Шпинат – 100 г
• Базилік – 30 г
• Часник – 1 зубчик
• Цибуля (бажано шалот, але я брала марс) – 1/4 маленької головки
• Сік лимона – від половини
• Пармезан – 40 г
• Оливкова олія – 3 ст. л.
• Горіхи (мигдаль) – 100 г
• Сіль – дрібка

Спосіб приготування:

1. овочі нарізаємо досить дрібно, змішайте.

2. Для заправки: все складаємо в блендер і перебиваємо. Якщо потрібно, то можна додати декілька ложок води. Регулюйте заправку на свій смак. За бажанням можна замінити горішки на інші або додати тофу чи ложку яблучного оцту.

3. Заправте салат, перемішайте і можна відразу їсти!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Пісний салат з авокадо
• Салат із баклажанів по-корейськи
• Грецький салат із куркою