Густий і дуже смачний домашній майонез з одного жовтка: найшвидший рецепт
Домашній майонез – найкращий соус до салатів, закусок. Його можна готувати з варених, сирих яєць, а також просто з одного жовтка. Не забувайте додати при приготуванні олію, можна оливкову, лимонний сік, який регулює колір соусу.
Редакція FoodOboz ділиться рецептом дуже смачного і простого в приготуванні майонезу з одного жовтка.
Інгредієнти:
- яєчний жовток
- 1/2 ч. л. гірчиці
- дрібка цукру
- дрібка солі
- 100 мл оливкової олії
- 1/2 ч. л. лимонного соку
Спосіб приготування:
1. Збийте жовток із гірчицею, цукром і сіллю.
2. У готову однорідну масу поступово вливаємо оливкову олію. Секрет цього майонезу в тому, що збивати його потрібно не надто швидко і не надто повільно. Щойно отримана маса починає прилипати до вінчика, можна вважати майонез готовим.
3. Щоб майонез став світлим, але не білим, додайте трохи лимонного соку.
Зберігайте готовий майонез у холодильнику!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: