Ідеальні пампушки до борщу: легкий рецепт вдалого тіста
Пампушки – це саме той вид випічки, який прийнято подавати до борщу. Вони підкреслюють його смак, на насичують організм.
Як приготувати пампушки до борщу, щоб вийшли ідеальними, в Instagram розповіла фудблогерка Валентина Кущ. Кулінарка стверджує, що їх рецепт також легко перетворити на пісний.
Інгредієнти для тіста
- Борошно – 450 гр.
- Молоко тепле\вода – 250 гр.
- Дріжджі живі – 15 гр.
- Цукор – 30 гр.
- Сіль – дрібка.
- Олія – 50 мл.
Інгредієнти для соусу
- Зелень
- Часник – 5-6 зуб.
- Олія – 30 мл.
- Вода – 30 мл.
Спосіб приготування
1. Готуємо опару. Змішуємо тепле молоко, цукор, дріжджі та 100 гр. борошна. Залишаємо на 15 хвилин.
2. Додаємо до опари решту інгредієнтів та замішуємо тісто. Відкладаємо на 1 годину.
3. Формуємо кульки однакового розміру, використовуючи кухонні ваги.
4. Викладаємо у форму для запікання, застелену пергаментом або змащену олією, на відстані одна від одної. Залишаємо на 30 хв.
5. Замащуємо жовтком (не обов’язково) та випікаємо протягом 25 хвилин при 180 градусах.
6. Змішуємо всі інгредієнти для соусу та змащуємо ним ще гарячі пампушки.
На OBOZ.UA є й інші рецепти пампушок: