Кабачковий торт із помідорами та смачною намазкою з крем-сиру і часнику: рецепт страви для святкового столу
Кабачки – ідеальні овочі для приготування смачних закусок, наприклад, торта, а також рулетиків. А ще з них вийде дуже корисне та ситне рагу.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного і простого в приготуванні кабачкового закусочного торта.
Інгредієнти:
- 4 кабачки (1 кг)
- 3 яйця
- сіль, перець та улюблені спеції
- 75 г сметани
- зелень
- 135 г борошна ⠀
Для начинки:
- 5 шт. плавлених сирків
- 200 г крем-сиру
- 200 г сметани
- 3-4 зубчики часнику
- сіль, перець та улюблені спеції
- зелень – за бажанням
- 400 г помідорів ⠀
Спосіб приготування:
1. Кабачки натираємо на крупній тертці, солимо, перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин. Окремо з'єднуємо яйця, сіль, перець, спеції, сметану, зелень і борошно. Добре віджимаємо кабачки від зайвої вологи та додаємо в тісто. Ретельно перемішуємо.
2. Смажимо 8 тоненьких коржів на добре розігрітій сковороді з олією на середньому вогні. Даємо охолонути. ⠀
3. Начинка: плавлений сир натираємо на дрібній тертці і змішуємо з крем-сиром, сметаною, часником, спеціями і зеленню. ⠀
4. Збираємо торт за принципом корж, крем, нарізані помідори і так до самого кінця. Прибираємо в холодильник на декілька годин, а краще на ніч. Прикрашаємо зеленню і подаємо!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: