Найсмачніші та найвдаліші чебуреки без тіста: розповідаємо, з чого приготувати
Домашні чебуреки можна готувати не тільки з дріжджового тіста, а й просто з лаваша. Для начинки найкраще підійде м'ясний фарш, наприклад, телятина.
Кулінар поділився в Instagram рецептом дуже смачних і ситних біляшів з телятиною і гострим перцем.
Інгредієнти:
- Телятина – 0,5 кг
- Лаваш – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 3 зуб.
- Гострий перець – 1/2 шт.
- Сіль, чорний перець – за смаком
- Мелений коріандр – 1/2 ч.л.
- Солодка паприка – 1 ч.л.
- Помідор – 1 шт.
- Моцарела – 200 г
- Твердий сир – 50 г
- Яйце – 1 шт.
Спосіб приготування:
1. Телятину пропускаємо через м'ясорубку з великою сіткою. На сковороді обсмажуємо цибулю, часник і гострий перець до золотистого кольору.
2. Додаємо фарш, готуємо, поки не випарується волога, потім додайте спеції. У готовий фарш додаємо моцарелу, тертий сир і нарізаний кубиком помідор, добре вимішуємо.
3. З лаваша виріжте 2 кола: одне велике, друге – у 2 рази менше. Накладаємо фарш на більше коло, накриваємо меншим.
4. Збитим яйцем змащуємо краї та загортаємо. Зовні також змащуємо яйцем. Обсмажуємо на сухій сковороді до рум'яної скоринки з усіх боків.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: