Найсмачніший український борщ: ділимося трьома головними правилами приготування та рецептом

Домашній борщ – одна з найсмачніших і ситних українських страв, яку кожна господиня готує по-своєму. Для того, щоб борщ був насиченого кольору, кулінари радять додати лимонний сік.

Володимир Ярославський поділився в Instagram рецептом та секретами приготування дуже смачного та ситного борщу.

Інгредієнти:

• 60 г морква
• 100 г цибуля
• 40 г стебло селери
• 30 г болгарський перець
• 50 г олія
• 240 г буряк
• 380 г томати у власному соку
• 5г яблучний або винний цей
• 1500 г (1800г) бульйону
• 200 г капуста білокачанна
• 200 г картопля
• 200 г квасоля відварена
• лавровий лист, сухий орегано, чорний та ароматний перці, трохи підкопченої паприки та перцю Чилі
• сіль
• 20-25г цукор
• 50 г сало
• 20 г часник
• зелень петрушки та цибулі
• сметана

Секрети приготування:

1. Обов'язково готуємо насичений, смачний бульйон, смачно буде на яловичих реберцях.

2. Наріжте всі овочі вручну напівсоломкою, тобто формою це пів сірника, це для того, щоб борщ не був як каша і щоб коли ми їмо, овочі поміщалися в ложку і не бризкали навколо червоними плямами!

3. Не шкодуйте спецій і обов'язково додайте томати у власному соку.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Пісний борщ із консервованою квасолею