Ніколи не купуйте таке масло: чого в жодному разі не повинно бути на упакуванні
Вершкове масло – один із найважливіших продуктів у раціоні багатьох людей. Проте на полицях магазинів можна зустріти не лише якісний продукт, а й підробки, які містять шкідливі домішки. Щоб не натрапити на фальсифікат, важливо уважно читати склад і звертати увагу на маркування. Деякі написи на упаковці можуть видати підробку.
Редакція FoodOboz розповість, як відрізнити натуральне масло від фальсифікату. Варто звертати увагу упакування.
1. Уважно перевіряйте упакування. Перш за все, звертайте увагу на назву продукту. Якщо на упакуванні написано "масло" – продукт має відповідати встановленим стандартам і містити лише молочний жир. Але якщо ви бачите написи "спред" або "маргарин", це означає, що до складу додані рослинні жири, які роблять продукт менш корисним.
Також уважно читайте склад. У справжньому вершковому маслі має бути лише вершки або пастеризовані вершки. Якщо ж серед інгредієнтів зазначені:
- ЗМЖ (замінник молочного жиру)
- рослинні олії (пальмова, кокосова, соєва, ріпакова, соняшникова)
- емульгатори, стабілізатори, загущувачі
- ароматизатори та консерванти (Е320, Е322, Е471, Е472, Е476) – такий продукт не є справжнім вершковим маслом і його краще не купувати.
2. Звертайте увагу на ціну. Якісне вершкове масло виготовляється з великої кількості молока, тому воно не може коштувати надто дешево. Якщо ціна значно нижча за середньоринкову, це сигнал, що у складі можуть бути дешеві замінники. Винятком можуть бути акційні пропозиції, але загалом занадто низька вартість – привід перевірити упаковку та склад.
3. Оцініть зовнішній вигляд. Якщо купуєте масло на вагу або відкриваєте упаковку вдома, зверніть увагу на його текстуру та колір. Натуральне масло має бути світло-жовтого кольору, однорідної та гладкої консистенції. Якщо продукт надто яскравий, кришиться або виглядає неприродно блискучим – у ньому можуть бути штучні добавки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: