Печиво "Мушлі": незвична й дуже красива випічка до чаю
Домашнє печиво – це особливий вид кулінарного мистецтва. Під час приготування цього десерту кожна господиня складає не лише інгредієнти, але й частинку власної любові, що робить його просто неймовірно смачним.
Як приготувати печиво "Мушлі" в Instagram розповіла фудблогерка з ніком anny cooking. В результаті ви отримаєте незвичний, але дуже смачний вид випічки до чаю.
Інгредієнти на 30 шт.
- Борошно – 350 гр.
- Вершкове масло холодне – 180 гр.
- Сметана – 100 гр.
- Жовтки – 3 шт.
- Сіль – дрібка
Інгредієнти для начинки
- Білки – 3 шт.
- Лимонна кислота – дрібка
- Цукор – 200 гр.
- Крохмаль – 20 гр.
- Ваніль
- Пудра цукрова
Спосіб приготування
1.Для тіста зʼєднуємо холодне масло, борошно і сіль, додаємо сметану і жовтки та змішуємо разом до гладкості. Ділимо тісто на 30 частин (по 23-24 г) катаємо кульки, і охолоджуємо їх 1 годину.
2. Коли тісто охолоне - готуємо начинку. Зʼєднуємо білки з цукром і збиваємо їх до стійких піків, наприкінці додаємо лимонну кислоту а як білки зібʼються - додаємо ваніль і крохмаль, перемішуємо лопаткою.
3. Кожну кульку тіста злегка гріємо в руках, щоб вона була мʼякшою, тонко розкочуємо, викладаємо 1 ч.л. начинки і згортуємо як вареник, а потім надаємо вигляду мушлі.
4. Випікаємо при 200 градусах протягом 11-12 хвилин. При подачі, за бажанням, присипаємо пудрою.
На OBOZ.UA є й інші рецепти десертів: