Рай для гурманів: куди поїхати у 2025 році любителям смачної їжі

Їжа – це завжди один із головних магнітів для туристів, куди би ви не поїхали. А окремі мандрівники спеціально підшукують собі напрямки, де можна було би отримати нові кулінарні враження.

Спеціально для них видання CN Traveler визначило найцікавіші місця на планеті, куди варто вирушити у 2025 році за гастрономічними враженнями. Ваші смакові рецептори точно будуть у захваті від такої відпустки.

Долина Клер, Австралія

Південна Австралія — винна столиця країни, яка відома на весь світ своїми виноградниками. Але долина Клер виділяється і серед них. На місцевих виноградниках виробляють ароматний сухий рислінг та елегантний шираз. Проте навіть не всі місцеві в курсі про цей дивовижний регіон. Тутешні винокурні пропонують не тільки дегустації своїх напоїв, але і цілі обіди, які включають великий вибір вишуканих страв, які готують з вирощених прямо тут продуктів. На додачу вам проведуть цікаву екскурсію і розкажуть більше про історію дивовижного виноробного регіону.

Дубай, Об'єднані Арабські Емірати

Ще нещодавно гастрономічна сцена Дубаю була здебільшого відома ресторанами знаменитостей, де виставляли напоказ суші-тарілки з сухим льодом і гори трюфельної стружки. Однак тепер все повністю змінилось. Тут відкрили свої заклади всесвітньо відомі шефи Дані Гарсія, Дабіз Муньос, Анн-Софі Пік та Жан Імбер. А отже готуйтесь до креативної кулінарії з персональним і новаторським підходом. На додачу в Дубаї можна відвідати декілька закладів, присвячених якійсь одній темі – японському рамену чи стравам родом із Нікарагуа. В одному місті ви зможете скуштувати цілий світ. Дубай перетворився на місто, де культури, смаки та ідеї стикаються найпрекраснішим чином.

Генуя, Італія

Протягом століть Геную називали La Superba, що перекладається як позерство, зверхність, але також велич і гордість. Це прізвисько доречне і сьогодні. Один з найбільших портів Італії і колишня фінансова і морехідна держава ревно охороняє свою кулінарну спадщину посеред швидкої глобалізації. Гордість міста можна побачити в його освяченій віками культурі харчування, з рецептами, які дбайливо передаються з покоління в покоління та плекаються генуезцями як національні скарби. Всюди можна скуштувати таку класику, як песто, фокачча, фарината, панісса і різні види пасти. Хочете спробувати Італію на смак – вирушайте до Генуї.

Гоа, Індія

Хочете виробувати місцеві смаки у найкращому вигляді? Приїжджайте у Гоа з весни до кінця літа, коли тут збирають солодкі, наповнені соком фрукти, і їхній сік відправляють на бродіння у традиційні перегонні куби. Тут він перетворюється на фені – міцний алкогольний напій, до якого додають місцеву газівку та трошки нарізаного зеленого перцю чилі або інших спецій. Бармени радо пригостять вас цим незвичайним коктейлем разом із місцевими закусками. Поєднайте його з гострим гоанським чоризо та креветками-рекедо каррі або з булочкою пава. Також скуштуйте хрумку рибу, кальмарів, фаршированих креветками або місцеві емпанадас з м'ясом або грибами.

Острів Айла, Шотландія

На цьому клаптику суші біля південно-західного узбережжя Шотландії уже кілька століть виготовляють найкращий скотч у світі. Його смак підкреслюється торф'яною землею, що покриває цей болотистий морський ландшафт. Для будь-якого поціновувача напою подорож сюди — свого роду паломництво. У 2025 році тут відкриється кілька нових закладів, які запропонують своїм гостям не тільки насолодитись смаком міцного напою, але й цікавими стравами до нього – морепродуктами з прилеглих вод, олениною, ягодами та іншими рослинами з місцевих пагорбів.

Кігалі, Руанда

Руанда відома як Земля тисячі пагорбів на яких завдяки помірному клімату та вулканічним ґрунтам ростуть такі культури, як чай, кава, маніока та боби. Останніми роками країна привернула цим увагу гурманів з усього світу. Чимало африканських шефів потягнулись до Руанди, щоби працювати з чудовими місцевими продуктами. Скуштуйте тут креветки по-момбаські, конголезьке арахісове рагу і стейк з нігерійським соусом суйя. І, звісно, насолодіться місцевою кавою. Це третій за обсягами експортний продукт Руанди і експерти з усього світу переконують, що руандійські зерна — одні з найкращих у світі.

Ліма, Перу

На гірських схилах та у водах цієї віддаленої країни можна знайти чимало унікальних продуктів – від андських річкових водоростей до голови амазонської піраньї. І останнім часом місцева кухня стає все більш доступною. Невибагливі кіоски з вуличною їжею та домашні ресторани привертають увагу безлічі гурманів. Замовте чираші, асорті з сирих мариско або найсвіжіші морепродукти, яких ви не зустрінете більше ніде у світі. І обов’язково попросіть додати на свою тарілку якомога більше місцевих трав.

Лофотенські острови, Норвегія

Крихітний норвезький архіпелаг Лофотен відрізняється своєрідним характером і природою. І, звісно, особливим набором продуктів. Одним з головних є північна тріска, яку традиційно виловлюють і в’ялять тут з давніх давен. Місцева кухня пропонує також безліч страв з морепродуктів, а також ніжно-солодкі норвезькі коржі водоростями, смажену свіжу камбалу, що подається із запеченими коренеплодами, та морозиво зі свіжим листям арктичної горобини.

Пуерто-Ріко

Пуерто-ріканська кухня так само динамічна, як і ритми реггетону. Тут відчуваються кулінарні впливи місцевих народів, Іспанії та Африки, які роблять традиційні страви острова такими унікальними. Пуерто-ріканська їжа є відображенням багаторічної роботи кухарів, орієнтованих на продукти, які вирощуються прямо тут. Під час відвідин країни варто скуштувати arroz con conejo – тушкований рис із кроликом, страви з місцевого гарбуза калабаза, різноманітні овочі та знамениті м’ясні оладки.

Вашингтон, округ Колумбія

Американська столиця донедавна могла похвалитись хіба клубними стейкхаусами. Але завдяки новим закладам харчування від відомих шеф-кухарів країни, а також різноманітній домашній ресторанній сцені зараз Вашингтон став кулінарною столицею США. Тут зібрались кухарі з найрізноманітнішим бекграундом – іспанським, італійським, мексиканським, тощо. Якщо хочете відвідати весь світ за обмежений час, вирушайте саме у це місто і воно покаже вам все доступне розмаїття смаків.

Раніше OBOZ.UA розповідав, які країни стануть найкращим вибором для цифрових кочівників.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.