Ситний салат з курячою печінкою, овочами та гранатом: страва для святкового столу і на кожен день
Салат з печінкою – дуже поживна страва, для якої вам знадобиться мінімальна кількість інгредієнтів. Усі вони дуже прості і бюджетні. З м'ясом чудово поєднуються різноманітні овочі, а також зерна гранату.
Ідея приготування легкого салату з печінкою та овочами опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Мовчан (katarina movchan) в Instagram. Для заправки підійде звичайна оливкова олія.
Інгредієнти:
- рукола – 100 г
- куряча печінка – 450 г
- зерна половини граната
- помідори чері – 200 г
- червона цибуля – половинка
- олія – 2 ст.л.
- сіль та перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Печінку добре помити, відрізати плівки, жир та розрізати на невеликі шматочки.
2. У сковорідці розігріти невелику кількість олії та смажити печінку з двох сторін до готовності (приблизно по 5-6 хвилин).
3. Потім додати сіль та перець за смаком, перемішати і вимкнути.
4. Поки печінка смажиться – підготувати інші продукти: з половинки граната дістати зерна, цибулю нарізати тоненьким пірʼям, помідори чері навпіл.
5. Зібрати салат: на салатну тарілку викладаємо руколу.
6. На руколу викласти цибулю, помідори, полити зверху олією.
7. Потім додати трішки охолоджену печінку та зерна гранату.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: