Смачні шоколадні млинці з вишнями: на чому приготувати вдале тісто
Млинці вийдуть дуже смачними та ефектними, якщо приготувати їх з шоколадного тіста. Для цього вам знадобиться звичайне какао. А для начинки чудово підійдуть вишні.
Ідея приготування ідеальних шоколадних млинців на кефірі опублікована на сторінці фудблогерки Катерини з ніком kathycoooks в Instagram. Якщо дотримуватись правильної технології, тісто точно не буде рватись і горіти.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт.
- кефір – 250 мл.
- цукор – 2-3 ст.л.
- ванільний цукор – 1 ч.л.
- сіль – 1/3 ч.л.
- борошно – 170 г
- какао-порошок – 2 ст.л.
- сода – 1/2 ч.л.
- окріп – 200 мл.
- розпушувач – 1 ч.л.
- рослинна олія – 2 ст.л.
- вишня – 300 г
- кукурудзяний крохмаль – 2 ст.л.
- цукрова пудра – 2-3 ст.л.
Спосіб приготування:
1. У глибокій мисці збити яйця з цукром, ванільним цукром та сіллю до однорідної маси.
2. Додати кефір кімнатної температури та ретельно перемішати.
3. Просіяти борошно разом із какао та додаьт соду і розпушувач.
4. Добре перемішати, щоб не було грудочок.
5. Влийте окріп, продовжуючи помішувати тісто до однорідної консистенції.
6. Додати рослинну олію та ще раз добре перемішати.
7. Розігріти сковорідку на середньому вогні та смажити млинці з обох сторін до готовності.
8. Для конфітюру у сотейнику змішати вишню, цукор та крохмаль.
9. Поставити на середній вогонь, маса має загуснути. Залишити її охолонути.
10. Загортаємо начинку в млинці.
11. За бажанням викласти їх у форму для запікання, посипати цукром, а зверху додати шматочки вершкового масла.
12 Поставити в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на 10-15 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: