Смачніша, ніж яблучна: ароматна полунична "Шарлотка" для чаювання
Найпростіший і найсмачніший домашній пиріг - шарлотка з будь-якою начинкою, але найсмачніше буде - з яблуками, полуницею, вишнями, сливами, грушею. Для того, щоб пиріг не був сухим, змастіть його ніжним кремом.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної, по-справжньому літньої шарлотки з полуницею.
Інгредієнти:
- 5 яєць
- 135 г цукру
- 9 г ванільного цукру
- 180 г борошна
- 9 г розпушувача
- 300 г полуниці в саме тісто + 11 шт. наверх тіста
- 25 г вершкового масла
Для крему (необов'язково):
- 250 г крем-сиру
- 100 мл вершків 33%
- 25 г цукрової пудри
- полуниця
Спосіб приготування:
1. Тісто: яйця збиваємо з цукром і ванільним цукром на максимальній потужності 8 хвилин. Просійте туди борошно з розпушувачем і обережно перемішайте на мінімальній потужності 1,5 хвилини. Додаємо нарізану полуницю і обережно перемішуємо лопаткою знизу вгору.
2. Форму змащуємо вершковим маслом, кладемо тісто і зверху додаємо половинки полуниці.
3. Випікаємо в розігрітій до 180 С духовці 40-45 хв (дерев'яна шпажка повинна виходити сухою з центру пирога). Даємо повністю охолонути у формі та виймаємо.
4. Крем: крем-сир, пудру і вершки збиваємо до загустіння.
5. Змащуємо пиріг кремом і прикрашаємо свіжою полуницею та м'ятою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: