Смачніше, ніж шашлик: соковиті тушковані свинячі реберця в оригінальному соусі
Свинячі реберця - найкраща альтернатива шашлику. Для того, щоб вони були соковитими та м'якими, кулінари радять їх гарно замаринувати та після запекти в духовці.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже соковитих, м'яких і смачних свинячих реберець.
Інгредієнти:
- Ребра свинячі – 1 кг-1,5 кг
- Цибуля зелена
- Імбир – 30 г
- Часник – 3-5 зуб.
- Спеції для глінтвейну – 1 упаковка
- Мед – 40 г
- Соєвий соус – 40 г
- Кунжут
- Крохмаль кукурудзяний – 10 г
Спосіб приготування:
1. Зачищаємо ребра від плівки знизу. Далі ділимо на сегменти та викладаємо на сковороду.
2. Додаємо білу частину від цибулі, імбир, часник і спеції для глінтвейну.
3. Заливаємо водою і тушкуємо приблизно півтори години. Далі воду зливаємо (залиште для соусу буквально 70-100 г).
4. На цю ж гарячу сковороду виливаємо мед, обсмажуємо на середньому вогні з усіх боків і додаємо соєвий соус і крохмаль, розведений у бульйоні. Тушкуємо ребра до гарного загустіння соусу і посипаємо кунжутом.
При подачі ще можна посипати зеленою цибулею.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: