Смачніше, ніж вінегрет та "Шуба": буряковий салат із оселедцем за 10 хвилин для перекусу

Буряк та оселедець – найкраще поєднання продуктів для приготування смачних салатів, а також закусок. Варто відзначити, що буряки можна не тільки варити, а й запікати, так буде смачніше.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного та ситного салату з буряка, з оселедцем та цибулею.

Інгредієнти:

• буряк запечений або відварений – 1 великий
• оселедець – 1 шт. (250-300 г)
• цибуля – 1 шт. невелика
• кріп – пучок
• олія
• сіль – 2/3 ч.л. (солити за смаком)
• гірчиця у зернах – 1 ч.л. (з гіркою)

Маринад для цибулі:

• оцет – 1 ст.
• вода гаряча (окроп)
• сіль – 1 ч.л.
• цукор – 1 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Цибулю нарізати пір'ям, перекласти в миску, додати сіль, цукор, оцет і залити окропом. Відставте на 5-7 хвилин.

2. Запечені або відварені буряки нарізати соломкою, слабосолений оселедець теж нарізати смужками. Перекласти в тарілку і додати нарізаний кріп, горошок консервований.

3. Для заправки додати олію, сіль, гірчицю у зернах і все перемішати.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Буряк по-корейськи
• Салат з буряка з чорносливом та яблуками
• Салат з буряка з часником та маринованими огірками