Соковиті качині ніжки в апельсиновому соусі: м'ясо просто тане у роті
Ідеально доповнить смак качиного м'яса – соковитий апельсиновий соус. З ним м'ясо буде мати ідеальний смак. Навіть в тому випадку, якщо м'ясо досить жорстке.
Ідея приготування соковитих качиних ніжок в апельсиновому соусі опублікована на сторінці фудблогерки Наталії з ніком talli sun в Instagram. Дуже смачно подати з картопляним пюре.
Інгредієнти:
- качині ніжки
- апельсин – 2 шт.
- соєвий соус – 2 ст.л.
- білий винний оцет – 2 ст.л.
- мед – 1,5 ст л
- тимян, орегано, сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Вичавити сік з одного апельсину.
2. Додати соєвий соус, винний оцет, мед, тимян, орегано, перець.
3. Викласти качині ніжки в ємність.
4. Залити маринадом і залишити на 1-2 годину маринуватися (можна довше).
5. Нарізати другий апельсин і викласти в форму для запікання.
6. Зверху викласти ніжки, посолити їх.
7. Вилити маринад в сотейник, варити на невеликому вогню до легкого загустіння.
8. Змастити маринадом ніжки, накрити фольгою і поставити в духовку за температури 190 градусів на годину.
9. Час від часу дістати, змастити маринадом, перевернути.
10. Зняти фольгуі, ще раз змастити і залишити в духовці ще на 30 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: