Соковиті курячі рулетики з грибами та сиром: м'ясо точно не буде сухим
Щоб куряче м'ясо точно не було сухим – приготуйте з нього рулетики. Обов'язково додайте багато натертого сиру. а також гриби, щоб начинка була соковитою. А для того, щоб зверху була хрустка скоринка, додайте панірування.
Ідея приготування соковитих курячих рулетиків з сиром та грибами опублікована на кулінарній сторінці hot spicyua в Instagram. Чудове доповнення до обіду або вечері.
Інгредієнти:
- фарш з курячих стегон – 600 г
Для начинки:
- печериці – 200 г
- цибуля – 1 шт.
- вершки 20 % – 70 мл вершків 20%
- борошно – 1/2 ст.л. борошна
- трохи зелені (петрушка, зелена цибуля,кріп)
- сир моцарела – 100 г
- спеції – за смаком
Спосіб приготування:
1. Обсмажити гриби з дрібно нарізаною цибулею на сковорідці з додаванням солі.
2. Коли гриби підрумʼяняться, додайте вершки та борошно, ретельно перемішайте.
3. В курячий фарш додайте сіль і ретельно перемішайте.
4. Розділіть фарш на 5 рівних частин.
5. На рукав для запікання викладіть одну порцію фаршу, розрівняйте рівномірно.
6. На середину викладіть начинку з грибів, зелень та шматочки сиру моцарела. Сформуйте рулетик, обваляйте його в панірувальних сухарях.
7. Розігрійте духовку до 200 градусів з конвекцією і запікайте до золотистої скоринки (приблизно 20 хвилин).
8. Подавайте гарячими, насолоджуйтеся хрусткою скоринкою та соковитою начинкою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: