Соковиті рибні котлети для обіду: з чим смачно подати

Замість жирних котлет зі свинини можна приготувати рибні. Такі вироби стануть чудовим варіантом поживного обіду. А подати їх найкраще з горохом.

Відео дня

Ідея приготування соковитих рибних котлет на обід опублікована на сторінці фудблогерки з ніком valway ka в Instagram. Замість борошна краще додати манку.

Інгредієнти:

• філе риби – 700/800 г
• сало – 150/200 г
• цибуля – 2-3 шт.
• часник – 2-3 зубчика
• манка – 2 ст.л.
• яйця – 1 шт.
• сіль/перець

Спосіб приготування:

1. Подрібнити та обʼєднати вся інгредієнти з спеціями, відбити.

2. Сформувати котлети та обваляти в борошні.

3. Обсмажити до рум'яної скоринки з обох сторін.

4. Для підливки обсмажити цибулю з морквою.

5. Додати сіль, перець, цукор.

6. Томат чи томатний сік розвести водою.

7. Готовою підливою залити котлети щоб покрило.

8. Тушкувати котлети в підливці хвилин 10 під кришкою на маленькому вогні.

9. Чашка гороху замочити напередодні (ніч/день).

10. Промити та залити водою, щоб покрило на палець зверху (1 см).

11. Варити на маленькому вогні, час від часу збирати піну.

12. Після того, як горох зварився, посолити, додати 2-3 ст.л. олії (куркума за бажанням) і перебити бленлером

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Дієтичні котлети в духовці
• Парові котлети у мультиварці
• Капустяні котлети