Соковиті рибні котлети для обіду: з чим смачно подати
Замість жирних котлет зі свинини можна приготувати рибні. Такі вироби стануть чудовим варіантом поживного обіду. А подати їх найкраще з горохом.
Ідея приготування соковитих рибних котлет на обід опублікована на сторінці фудблогерки з ніком valway ka в Instagram. Замість борошна краще додати манку.
Інгредієнти:
- філе риби – 700/800 г
- сало – 150/200 г
- цибуля – 2-3 шт.
- часник – 2-3 зубчика
- манка – 2 ст.л.
- яйця – 1 шт.
- сіль/перець
Спосіб приготування:
1. Подрібнити та обʼєднати вся інгредієнти з спеціями, відбити.
2. Сформувати котлети та обваляти в борошні.
3. Обсмажити до рум'яної скоринки з обох сторін.
4. Для підливки обсмажити цибулю з морквою.
5. Додати сіль, перець, цукор.
6. Томат чи томатний сік розвести водою.
7. Готовою підливою залити котлети щоб покрило.
8. Тушкувати котлети в підливці хвилин 10 під кришкою на маленькому вогні.
9. Чашка гороху замочити напередодні (ніч/день).
10. Промити та залити водою, щоб покрило на палець зверху (1 см).
11. Варити на маленькому вогні, час від часу збирати піну.
12. Після того, як горох зварився, посолити, додати 2-3 ст.л. олії (куркума за бажанням) і перебити бленлером
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: