Теплий салат з куркою та овочами: страва на кожен день і для святкового столу
Салат з куркою та овочами – ідеальний варіант поживної страви, яка сподобається всім. Особливо смачно буде подати у теплому вигляді. Майонез для заправки вам не знадобиться, тому що значно корисніше буде поєднати оливкову олію, мед і гірчицю.
Ідея приготування теплого салату з куркою та овочами опублікована на сторінці фудблогерки Наталії з ніком nata.cooking в Instagram. Результат вас приємно здивує.
Інгредієнти:
- філе стегна – 3-4 шт.
- солодкий перець – 1 шт.
- печериці – 125 г
- мікс листя салату – 125 г
- томати чері – 100 г
- жменя кешʼю
- кунжут
Для маринування філе стегна:
- оливкова олія – 2 ст.л.
- соєвий соус – 2 ст.л.
- сіль та перець – дрібка
- спеції до курки
Інгредієнти для заправки:
- оливкова олія – 3-4 ст.л.
- мед – 1 ч.л.
- гірчиця в зернах – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
1. З філе стегна прибрати шкірку і дістати кістку.
2. Нарізати філе невеликими шматочками, маринувати 15-20 хвилин в спеціях, оливковій олії, соєвому соусі та обсмажити до золотистого кольору.
3. Солодкий перець нарізати смужками, також нарізаємо гриби.
4. Прибрати курку і на тій же сковорідці обсмажити овочі 3-4 хвилини до мʼякості.
5. В тарілку викласти листя салату, додати овочі, курку, чері та горіхи (з кешʼю буде дуже смачно, але також можна замінити їх на волоські горіхи).
6. Окремо поєднати всі інгредієнти для заправки і полити салат.
7. За бажанням посипати кунжутом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: