Тушкована капуста буде значно смачніша: який інгредієнт обов'язково додати у страву
Тушкована капуста – одна з улюблених страв багатьох українців. Овоч в такому вигляді має дуже приємний насичений смак, виходить ситним і апетитним. Для того, щоб покращити смак традиційного кулінарного шедевру, варто додати пікатний соус на основі аджики та сметани.
Ідея приготування смачної тушкованої капусти з соусом аджикою опублікована на сторінці фудблогерки з ніком pan fartuh в Instagram. Сухою капуста точно не буде.
Інгредієнти:
- капуста – 700 г
- м’ясо – 400-500 г
- цибуля – 1-2
- морква – 1-2
- томатна паста – 1.5 ст.л
- сіль
- перець
- хмелі-сунелі
Інгредієнти для соусу:
- сметана – 250 г
- кріп
- кавказька аджика – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
1. М’ясо нарізати на шматки розміром з горіх.
2. Влити у чавун олії, м’ясо викладати коли вона нагріється.
3. Коли м’ясо гарно підсмажиться з усіх сторін, вкинути кубиком нарізану цибулю і натерту моркву.
4. Збити вогонь на середній і так готувати 5 хвилин.
5. Додати капусту і тушкувати 30 хвилин, помішуючи кожні 5 хвилин.
6. Тоді додати томатну пасту, перемішати і готувати 2-3 хвилини.
7. Додати сіль та спеції і залишити ще на 5 хвилин.
8. Для соусу змішати сметану, дрібно нарізаний кріп і аджику.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: