Варити не потрібно: як смачно приготувати броколі, але щоб овоч залишався корисним
Один із найкорисніших продуктів, на думку фахівців, це броколі. У ньому дуже багато вітамінів, а саме А, С, Е, В1, В2, РР, а також бета-каротин, кальцій, калій, хром, залізо, фосфор, натрій, магній, марганець і йод. Їсти броколі можна в будь-якому вигляді – сирому, запеченому, вареному. Варто зазначити, що броколі відмінно поєднується саме з квашеною капустою і калиною, завдяки такому поєднанню продуктів ви отримаєте смачний вітамінний салат.
Редакція FoodOboz ділиться рецептом дуже корисного і смачного запеченого броколі, з соусом.
Інгредієнти:
- Броколі
- Олія 10 мл
- Копчена паприка, сіль
- Сир твердий 50 г
Соус:
- Йогурт 150 г
- Часник 1 зуб.
- Огірок 1 шт.
- Адигейська сіль, суха м'ята
- Кінза або кріп
Спосіб приготування:
1. Броколі розберіть на суцвіття і відваріть.
2. Готовий овоч відіжміть від води та розімніть склянкою. Змастіть зверху його олією з копченою паприкою та присипте сиром. Запікайте за 200 С 20 хвилин.
3. Для соусу: змішайте йогурт із тертим огірком, часником, спеціями та кінзою, перемішайте.
Викладіть на блюдо соус, зверху хрусткі броколі!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: