Вийде дуже смачно і корисно: з яким овочем приготувати ситний пиріг для обіду
Овочевий пиріг – саме та страва, яку варто обрати для обіду. Ви точно не будете відчувати важкості після такого поєднання продуктів, тому що тут немає жирного м'яса, різноманітних засмажок, соусів. В основі – корисна капуста броколі, яку потрібно просто зварити.
Ідея приготування ситного пирога з броколі для обіду опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Браїло (ketiv) в Instagram. В такому вигляді ви точно полюбите овоч.
Інгредієнти:
- броколі свіжа – 2 середніх суцвіття (300 г)
- борошно пшеничне 180 г + розпушувач 1 ч. ложка
- куряче яйце – 2 шт.
- молоко – 250 мл
- оливкова олія – 50 мл
- моцарелла 120 г
- зелень петрушки
- тертий твердий сир – 50 г
- спеції за бажанням: італійські трави, сухий часник
- кунжут
Спосіб приготування:
1. Зварити броколі 3 хвилини до стану аль денте. Для цього капусту потрібно розібрати на суцвіття. Кинути в киплячу воду та варити 6-7 хвилин (свіжу броколі, морожену менше), ніжка має легко проколюватися виделкою. Обовʼязково перекласти у холодну воду з льодом. Викласти на паперовий рушник, щоб увібралась зайва рідина.
2. Поєднати в глибокому посуді борошно, молоко, яйця, оливкову олію.
3. Ретельно перемішати до однорідності.
4. Додати зелень, спеції, моцарелу, броколі і знову перемішати.
5. Вилити суміш з броколі у форму для випікання.
6. Присипати зверху тертим твердим сиром.
7. Помістити форму в попередньо розігріту духовку до 180 градусів та випікати хвилин 45-50, до золотої скоринки.
8. Дати трохи охолонути та подавати з грецьким йогуртом/сметаною.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: