Як готувати цвітну капусту, щоб була хрумка і смачна: варити не доведеться
Прісна та розмокла цвітна капуста миттєво зіпсує будь-яку страву, але є простий та смачний спосіб зробити її набагато смачнішою.
Елфі Штайнер, також відомий як @alfie_cooks у TikTok, нещодавно поділився своїм "улюбленим" способом приготування цвітної капусти. Він пропонує вмокнути суцвіття капусти у кляр, запанірувати, а потім запікати у духовці.
Інгредієнти:
- одна головка цвітної капусти, розрізана на суцвіття
- 100 г борошна
- 50 г кукурудзяного крохмалю
- Дві столові ложки часникового порошку
- Одна столова ложка пасти кочуджан
- 170 мл вівсяного молока, змішаного з двома чайними ложками лимонного соку або яблучного оцту
- 100 г панірувальних сухарів
- Сіль і перець.
Для соусу
- Чотири столові ложки майонезу
- Одна столова ложка пасти кочуджан
- Одна столова ложка агави або меду
- Один зубчик часнику, подрібнений
- Одна столова ложка води (для розведення)
Спосіб приготування
Розігрійте духовку до 220 градусів та розділіть цвітну капусту на суцвіття.
Для тіста змішайте в мисці борошно, кукурудзяний крохмаль, одну столову ложку часникового порошку, кочудхан, вівсяне молоко, лимонний сік, сіль і перець. Добре збийте вінчиком до консистенції тіста для млинців.
В окремій мисці додайте панірувальні сухарі панко, приправивши сіллю, перцем та 2 ст. л. часникового порошку.
Змішайте цвітну капусту з тістом, потім додайте до сухарів, щоб повністю покрити. Рівномірно розподіліть на деку, застеленому пергаментом. Випікайте 25-30 хвилин або до повної готовності.
Тим часом у мисці змішайте інгредієнти для соусу.
Вийміть цвітну капусту з духовки, потім перемішайте з соусом. Поставте назад у духовку ще на дві хвилини, щоб соус увібрався.
Подавайте з соусом та насолоджуйтесь.
Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як приготувати цвітну капусту у духовці.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.