Як із бюджетних кабачків приготувати вишукану ресторанну закуску: ділимося рецептом

Настав сезон кабачків, які дуже просто і швидко готуються. З них можна зробити смачне рагу, а також рулетики, супи, запіканки. Ще їх можна смачно нафарширувати сиром, м'ясним фаршем і просто посмажити в клярі.

Кулінар поділився в Instagram рецептом дуже смачної закуски з кабачків-гриль, з анчоусами зеленню.

Інгредієнти:

• Кабачки
• Сіль (за смаком)
• Базилік 1 гілочка
• Анчоус в олії 2-3 шт.
• Часник 3 зуб.
• Чорний перець 1/3 ч.л
• Олія оливкова 3 ст.л

Спосіб приготування:

1. Кабачки нарізаємо слайсами вздовж, обсмажуємо на олії по 2 хвилини з кожного боку, так щоб вони були злегка рум'яними.

2. Готуємо заправку: подрібніть анчоуси, базилік, часник, додайте спеції та олію.

3. Кабачки викладаємо шарами, обов'язково солимо і змащуємо заправкою (можна використовувати пензлик).

Бажано дати постояти 30 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Кабачки в клярі
• Мариновані кабачки з кетчупом та оцтом
• Пряні мариновані кабачки