Як нарізати цибулю без сліз: перевірений спосіб

Цибуля може бути смачною добавкою до ваших  страв, покращуючи їх смак. Вона також багата на антиоксиданти, корисні для вашого здоров'я.

Однак, ці овочі мають два суттєві недоліки: сльози, які вони викликають, та різкий запах. Щойно ви наріжете цибулю, вона вивільняє ферменти, що утворюють газ, відомий як пропанетіаль S-оксид, який є сльозогінною речовиною, яка подразнює очі, пише OBOZ.UA.

Хоча деякі люди більш схильні до сльозотечі, що викликає вплив цибулевого газу, що змушує їх одягати захисні окуляри на кухні, інші можуть взагалі уникати вживання цього поживного овоча.

Однак, є дієвий спосіб, нарізати цибулю без сліз. Якщо охолодити її перед нарізанням, це уповільнить виділення подразнюючого цибулевого газу, який змушує вас плакати. Варто помістити її в холодильник приблизно на 20 хвилин.

Також радять не розрізати корінь цибулі та використовувати гострий ніж.

Вважається, що подразнюючий "цибулевий газ" притягується до вологи, тому змочіть ніж або поставте миску з водою поруч із цибулею, і ви не будете плакати.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як правильно зберігати цибулю та часник, щоб вони не псувалися. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.