Як приготувати домашню пасту менш ніж за годину: рецепт Джеймі Олівера

Якщо ви ніколи не готували домашню пасту, її можна швидко зробити за рецептом відомого англійського кухаря та ресторатора Джеймі Олівера. І хоча цей спосіб здається декому складним, насправді вам знадобиться всього 2 інгредієнти і мінімум часу.

Як приготувати домашню пасту на 6 осіб менш ніж за годину за методом Джеймі Олівера, розповідає OBOZ. UA.

Інгредієнти

• 600 г борошна;
• 6 яєць.

Спосіб приготування

Висипте борошно на дошку або миску, зробіть у центрі ямку і розбийте в неї яйця. Потім збийте яйця вилкою до однорідності. Кінчиками пальців змішайте яйця з борошном, потроху додаючи, поки все не з'єднається.

Замісіть тісто, поки не вийде одна велика клейка грудка. Щоб позбавитися клейковини, трохи помніть тісто руками, притискаючи його до столу, надаючи йому нову форму, розтягуючи і знову притискаючи.

Коли тісто стане гладким і шовковистим, загорніть його та охолодіть протягом 30 хвилин, після чого розкачайте. В ідеалі це слід виконувати за допомогою паста машини, але можна і зробити вручну.

Порада: Щоб паста вийшла тонкою, розкочуйте маленькі шматочки тіста, а не великі.

Раніше OBOZ. UA розповідав, як приготувати смачну вівсянку.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.