Як приготувати хумус всього за 10 хвилин з мінімуму продуктів: рецепт Джеймі Олівера

Хумус — це смачний гарнір, який чудово поєднується з бутербродами та салатами.

Цей кремовий соус легко знайти на полицях супермаркетів, але часто він містить довгий список непотрібних інгредієнтів. Зробити вдома також легко, і в такому разі ви можете відмовитися від добавок, консервантів і додавання цукру. Легкий рецепт всесвчітньо відомого шеф-кухаря Джеймі Олівера передбачає лише п’ять інгредієнтів і розрахований на 10 осіб, пише Express.

Для цього рецепту необхідний блендер або кухонний комбайн, якщо вам потрібна однорідна текстура.

Інгредієнти

• Одна банка 400 г нуту
• Один маленький зубчик часнику
• Одна столова ложка тахіні
• Один лимон
• Оливкова олія першого віджиму.

Спосіб приготування

Спочатку злийте нут і висипте його в кухонний комбайн. Після того, як стече, промийте його у друшляку, щоб видалити залишки аквафаби (води з бобових).

Далі очистіть часник і додайте цілий зубчик у кухонний комбайн. Додайте тахіні, рясно вичавлений лимонний сік і столову ложку олії.

Приправте дрібкою морської солі, потім накрийте кухонний комбайн кришкою і збийте до однорідності.

Після змішування хумус зішкрібте шпателем по стінках миски, а потім знову збийте до однорідності. Переконайтеся, що зубчик часнику повністю розтертий, щоб не залишити грудку в соусі.

Спробуйте хумус і за потреби додайте ще лимонного соку або краплю води, щоб розм’якшити його. Потім насипте хумус у миску, у якій ви будете його подавати.

За бажанням перед подачею посипте хумус паприкою або насінням соняшнику.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, чи потрібно їсти хумус і чим він корисний.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA вTelegramіViber, щоб бути в курсі останніх подій.