Як приготувати ідеальну картоплю по-селянськи: вийде дуже хрусткою та золотистою
Приготувати дійсно смачну картоплю по-селянськи виходить далеко не завжди. Овоч може просто зваритись в духовці, а хрустка скоринка не вийде. Але для того, щоб результат вийшов далим, варто скористатись наступною технологією.
Ідея приготування ідеальної картоплі по-селянськи опублікована на сторінці фудблогерки Наталії з ніком nata.cooking в Instagram. Овоч перед запіканням обов'язково потрібно приварити.
Інгредієнти:
- картопля – 800 г-1 кг. (6-8 середнік картоплин)
- рослинна олія – 5-7 ст.л.
- сіль – 1 ч.л.
- перець – 1/2 ч.л.
- паприка – 1 ч.л.
- сухий часник – 1 ч.л.
- спеції до картоплі
- панірувальні сухарі – 3 ст.л.
- натертий пармезан – 3 ст.л.
Інгредієнти для соусу:
- сметана – 3 ст.л.
- майонез – 1 ст.л.
- часник – 1 зубчик
- зелень
- сіль – дрібка
Спосіб приготування:
1. Картоплю ретельно помити.
2. Нарізати на однакові дольки.
3. Перекласти в каструлю.
4. Залити водою.
5. Поставити вогонь, підсолити і, коли закипить, відварювати не більше 3-5 хвилин – цього час у буде достатньо, щоб картопля не розварилась і залишилась саме мʼякою всередині та хрусткою ззовні після запікання.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: