Як приготувати смачний печінковий торт без майонезу: дієтичний варіант популярної страви
Класичний печінковий торт – це досить калорійна страва. Все через те, що у складі є майонез. Але якщо ви прихильник більш дієтичного меню, наступний рецепт печінкового торту вам точно сподобається.
Ідея приготування дієтичного печінкового торту без майонезу та зайвих калорій опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії Королівської (korolivska1) в Instagram. Така страва ще й досить естетично виглядає.
Інгредієнти для печінкових млинців:
- печінка куряча – 300 г
- серце куряче – 150 г
- соєвий соус – 50 г
- часник – 2 зубки
- цибуля ріпчаста – 120 г
- морква – 80 г
- масло вершкове (можна замінити топленим) – 20 г
- яйце – 1 шт.
- борошно гречане – 1 ст.л. або псиліум
- сіль, перець – за смаком
Інгредієнти для начинки:
- масло вершкове (або топлене) – 30 г
- цибуля – 250 г
- морква – 170 г
- батат – 200 г
- йогурт – 100 г
Спосіб приготування:
1. Печінку залити соєвим соусом і натерти часником.
2. Залишити на кілька годин (можна на ніч).
3. По закінченню часу додати яйце і збити до однорідної маси.
4. Посолити і додати борошно гречане або псиліум.
5. Серце нарізати дрібно.
6. Обсмажити цибулю та моркву до м’якості на сковорідці.
7. В печінку додати рубані сердечка та пасеровані овочі, перемішати.
8. Запікати батат, зробити з нього пюре.
9. Додати йогурт, пасеровані овочі та копчену паприку, перемішати.
10. Смажити млинці на рослинній олії, накрити кришкою, перевернути і готувати до золотистої скоринки.
11. Зібрати торт: покласти млинець, начинку, знову млинець і так далі, скільки вам потрібно шарів.
12. Дати тортику настоятися в холодильнику хоча б 30 хвилин. Тоді смак буде ще яскравішим.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: