Як приготувати вафлі, щоб були хрусткими зовні: рецепт Ольги Мартиновської
Коли зранку хочеться чогось надзвичайно смачного із неймовірним ароматом, варто обирати вафлі. У поєднанні з улюбленими додатками вони створюють чудовий настрій та затишок в оселі.
Шеф-кухарка Ольга Мартиновська точно знає, як приготувати вафлі так, щоб сподобались цілій родині. В Instagram вона розповіла секрет, як зробити, щоб вафлі були хрусткими зовні.
Інгредієнти
- Борошно – 500 гр.
- Вершкове масло – 100 гр.
- Молоко знежирене – 350 мл.
- Сіль – 1/3 ч.л.
- Цукор коричневий – 40 гр.
- Яйця – 3 шт.
- Сухі активовані дріжджі – 10 гр.
- Ваніль
- Ром – 4 ст.л.
Спосіб приготування
1. Збиваємо виделкою яйця, вершки, молоко та розтоплене, але не гаряче вершкове масло.
2. До борошна додаємо дріжджі, цукор, ваніль, перемішуємо і вводимо рідину.
3. Тісто вимішувати 15-20 хвилин до однорідної консистенції.
4. Залишаємо накрите тісто у теплому місці на 40-60 хв. піднятися. Перед випіканням, за бажанням, можна додати ром і перемішати.
5. Обсмажуємо вафлі у вафельниці до золотавості 3-4 хв.
На OBOZ.UA є й інші рецепти вафель: