Як відділити оселедець від кісток за секунду: простий лайфхак для господинь
Оселедець – одна з найпопулярніших риб у домашній кулінарії. Він ідеально підходить для салатів, бутербродів або як самостійна закуска. Проте його чищення може стати справжнім випробуванням, особливо якщо потрібно швидко позбутися кісток. Звичний процес займає багато часу та потребує акуратності.
Простим методом, який дозволить отримати чисте філе за лічені секунди, поділилась фудблогерка Валерія з ніком valeria pytel в Instagram. Все дуже елементарно.
Як швидко очистити оселедець від кісток
1. Візьміть свіжого або малосольного оселедця. Покладіть його на обробну дошку й промокніть паперовим рушником, щоб прибрати зайву вологу.
2. Відріжте голову та видаліть нутрощі, якщо вони ще є всередині.
3. Зробіть акуратний надріз уздовж черевця оселедця та розкрийте його, наче книгу. Видаліть чорну плівку, щоб м’ясо не мало гіркуватого присмаку.
4. Відріжте самий кінчик хвоста – це зробить наступний етап легшим.
5. Візьміть оселедець двома руками за хвіст. Обережно, але впевнено прокрутіть.
6. Після прокручування різко потягніть за шкірку в різні боки. Філе має легко відокремитися від хребта. Якщо залишилися дрібні кістки, їх можна швидко видалити пінцетом або ножем.
7. Зніміть шкірку, починаючи з головної частини, і плавно тягніть до хвоста. Після цього промийте філе водою, просушіть і можете нарізати його для подачі.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: