Як зберігати картоплю не менш ніж пів року, щоб вона не росла і не псувалася

Картопля належить до основної групи продуктів харчування, і небезпідставно. У нашому регіоні цей крохмалистий овоч використовують практично щодня як окрему страву чи важливий інгредієнт.

Як зберігати картоплю місяцями, щоб вона не зеленіла, не проростала і не псувалася, знає OBOZ.

Як не можна зберігати картоплю

Картопля, як і інші продукти харчування, потребує циркуляції повітря, тому не варто поміщати її в поліетиленовий пакет. Набагато краще зберігати її в сітчастому чи паперовому пакеті, подалі від інших овочів.

Передусім це стосується цибулі та помідорів, що виділяють газ етилен. Завдяки цій речовині процес дозрівання овочів і фруктів значно прискорюється.

Для картоплі етилен згубний, оскільки активізує процес проростання бульб, після чого овоч втрачає більшу частину своїх поживних та смакових якостей.

Де зберігати картоплю?

Ідеальне місце для зберігання картоплі – прохолодний, темний та сухий підвал (льох) з доступом чистого повітря та температурою нижче 10 °C.

Порада: Щоб картопля зберігалася довше, не мийте її.

Раніше OBOZ.UA розповідав, навіщо картоплю кладуть у морозилку.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.