Який смачний салат приготувати з курячої печінки: страва на кожен день і для святкового столу
Печінка – дуже бюджетний та поживний продукт. З такого м'яса можна приготувати безліч святкових та повсякденних страв, які із задоволенням будуть їсти всі члени родини. Досить універсальним рішенням буде зробити салат.
Ідея приготування ситного салату з курячою печінкою опублікована на сторінці фудблогерки tastystories.feed в Instagram. Всі інгредієнти досить прості.
Інгредієнти:
- печінка (в мене з кролика) – 200 г
- огірки солені або мариновані – 2 великих
- печериці – 250 г
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- масло ГХІ
- сіль, перець
- йогурт грецький або майонез – 2 ст.л з гіркою
- французька гірчиця – 1 ч.л. з гіркою
Спосіб приготування:
1. Печінку нарізати на середні шматочки,
2. Цибулю подрібнити, моркву натерти.
3. Печериці нарізати слайсами.
4. Розігріти масло ГХІ на пательні.
5. Моркву з цибулею обсмажуємо то мʼякості.
6. Додати печериці і смажимо до золотистості.
7. На другій сковорідці розігріти масло ГХІ.
8. Смажити або відварити на великому вогні швидко до золотистої скоринки. Орієнтовно по 2 хвилинки усіх сторін. Вимкнути вогонь і накрити кришкою. Залишити так до моменту, коли будете зʼєднувати салат.
9. Зʼєднати засмажені овочі, нарізані солені огірки та смажену або відварену печінку.
10. Заправити йогуртом з французькою гірчицею або майонезом + сіль.
11. Перемішати і подавати.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: