З чим поруч не можна зберігати буряк: овоч швидко зіпсується
Буряк – це корисний і довговічний овоч, який при правильному зберіганні може залишатися свіжим протягом кількох місяців. Проте багато хто робить помилку, складаючи його в один ящик із невідповідними сусідами. Деякі продукти можуть прискорити псування буряка, зробити його в'ялим або навіть призвести до появи гнилі.
Редакція FoodOboz розповість, які продукти краще тримати подалі від буряка. Рекомендації допоможуть зберегти продукт свіжим на довго.
Найгірший сусід для буряка – це морква. Обидва коренеплоди конкурують за вологу, і буряк починає її "відбирати", що призводить до швидкого висихання моркви. Вона стає млявою, втрачає соковитість і швидко псується.
Єдиний виняток – якщо моркви та буряка небагато, або ж ви плануєте використати їх протягом тижня. В іншому випадку краще тримати ці овочі окремо.
З якими овочами можна зберігати буряк:
Картопля. Картопля і буряк – ідеальне поєднання для зберігання. Буряк вбирає зайву вологу, яка може спричинити загнивання картоплі, тим самим продовжуючи термін її придатності. Це своєрідний "природний фільтр", що допомагає підтримувати картоплю сухою та свіжою.
Як правильно зберігати буряк, щоб він не псувався:
- Зберігайте буряк у прохолодному, темному місці (погріб, холодильник, кладова).
- Не мийте буряк перед зберіганням – зайва волога може спровокувати гниття.
- Використовуйте ящики або мішки з піском – вони допоможуть підтримувати оптимальний рівень вологості.
- Тримайте буряк окремо від овочів, що швидко висихають (наприклад, моркви).
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: