Закуска "Перепелині ніжки": як приготувати незвичну страву
Якщо вам набридли звичайні закуски і хочеться здивувати рідних цікавою стравою, пропонуємо приготувати "Перепелині ніжки". Їх смак та зовнішній вигляд точно здивує кожного.
Як приготувати закуску "Перепелині ніжки" в Instagram розповіла фудблогерка Анна Ключник. В якості "ніжки" вона використала соломку.
Інгредієнти для тіста
- Кефір – 220 мл.
- Сіль – ½ ч.л.
- Цукор – 1 ч.л.
- Сода – ½ ч.л.
- Борошно – 250-300 гр.
Інгредієнти для начинки
- Фарш – 500 гр.
- Цибуля – 100 гр.
- Часник
- Сіль
- Перець
Додаткові інгредієнти
- Панірувальні сухарі
- Яйця – 2 шт.
- Соломка
Спосіб приготування
1. До теплого кефіру додаємо всі інгредієнти для тіста, крім борошна. Перемішуємо.
2. Додаємо борошно та замішуємо тісто без грудочок. Відставляємо на 15 хвилин.
3. До фаршу натираємо на терці цибулю, сіль та перець. Ретельно перемішуємо.
4. Тісто розкочуємо у пласт, товщиною як на вареники та вирізаємо кола.
5. На середину кола викладаємо соломку, щоб стирчала з обох сторін. Зверху викладаємо фарш та заліплюємо, як вареники.
6. Розрізаємо "вареник" навпіл.
7. Кожну ніжку обмокуємо спочатку у яйце, а потім – у панірувальні сухарі.
8. Обсмажуємо у великій кількості олії та невеликому нагріві до золотавості.
На OBOZ.UA є й інші рецепти закусок: