Запечений хек в духовці під сирною шапкою: риба виходить дуже соковитою
Хек – дуже смачна та соковита риба. Для того, щоб продукт зберіг свою соковитість та поживність, найкраще його запекти. Зверху додайте нарізані помідори, а також багато натертого сиру.
Ідея приготування запеченого хеку під сиром опублікована на сторінці фудблогерки ann.food в Instagram. Страва підійде і на кожен день, і для святкового столу.
Інгредієнти:
- хек (філе) – 700 г
- спеції (сіль,приправа до риби) – за смаком
- борошно для обвалювання
- яйця – 2 шт. для кляру (+50 мл води)
- олія для смаження та змащування форми
- помідори – 3 шт.
- сир – 150 г
- цибуля – 1 шт.
- сметана для змащування риби – 3-4 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Філе риби розрізати на шматочки. Додати спеції, перемішати.
2. Яйця збити виделкою і додати трішки води.
3. Збити до однорідності.
4. Рибу покласти в борошно, потім опустити в яйце з обох сторін.
5. Смажити на олії до легкого золотистого забарвлення.
6. Форму змастити олією і викласти смажену рибу, змастити рибу сметаною.
7. Викласти трішки цибулі напівкільцями і поверх цибулі викласти кільцями помідор.
8. Помідори трішки присолити і поверх помідор викласти щедро тертий сир.
9. Поставити у духовку на 20 хвилин за температури 180 градусів.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: