Зимовий салат з буряка та моркви: як приготувати смачну і корисну страву
Взимку організм починає відчувати нестачу вітамінів різних груп. Тому дуже важливо, щоб протягом всього холодного періоду року у раціоні людини були присутні овочеві салати.
Фудблогерка Тетяна Юшина в Instagram розповіла, як приготувати зимовий салат з буряка та моркви. Він вийде не лише корисним, але й дуже смачним.
Інгредієнти
- Буряк – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Перець солодкий – 1 шт.
- Огірки мариновані – 2-3 шт.
- Квасоля консервована червона – 1 банка
- Зелень – 1 пучок
- Часник – 2-3 зуб.
- Сіль
- Перець
- Яблучний оцет – 1 ст.л.
- Олія – 2-3 ст.л.
Спосіб приготування
1. Буряк і моркву нарізати тонкою соломкою або натерти на тертці для моркви по-корейські.
2. Цибулю нарізати пір’ям.
3. Перець і огірок - довгою соломкою.
4. По черзі, на мінімальній кількості олії і доволі сильно вогні обсмажити буряк, моркву, перець і цибулю. Овочі смажити швидко, вони мають залишитись трошки аль-денте.
5. Перекласти в тарілку. Додати огірки, квасолю, зелень, часник.
6. Посолити і приправити перцем. Додати оцет і олію. Ретельно перемішати та подавати до столу.
На OBOZ.UA є й інші рецепти салатів: