Фокачча: как приготовить дома вкусную альтернативу хлебу

Обычно рецепты приготовления домашнего хлеба достаточно сложны и требуют много времени, поэтому его выпекание для многих кажется настоящим испытанием.

Однако это не всегда так. Одним из таких примеров является хлеб фокаччи, который можно приготовить всего за пять минут, используя несколько ключевых ингредиентов. Фокачча — плоский дрожжевой итальянский хлеб, который часто подают вместе с оливковым маслом и травами. Кулинарная блоггерша Александра поделилась простым рецептом этой выпечки в своем блоге Alexandra Cooks.

Ингредиенты

• 512 г обыкновенной муки
• Две чайные ложки соли
• Две чайные ложки быстрорастворимых дрожжей
• Две чашки/470 мл воды
• Оливковое масло.

Способ приготовления

Начните со смешивания муки, соли и дрожжей. Добавьте воду, используя лопатку, чтобы перемешать все вместе.

Смажьте оливковым маслом тесто, а затем накройте миску крышкой или тканью.

Александра отмечает важность добавления оливкового масла, особенно если накрывать миску кухонным полотенцем вместо крышки или пищевой пленки. Она сказала: "Если вы не смажете тесто достаточным количеством масла, вы рискуете, что тесто высохнет и образует корку на верхнем слое".

Оставьте тесто еще на два-четыре часа, пока оно не растянется, чтобы заполнить форму.

Разогрейте духовой шкаф до 220°C. Посыпьте тесто розмарином (по желанию), затем налейте на него две столовые ложки оливкового масла и нажмите пальцами, чтобы образовались глубокие ямочки.

Посыпьте морской солью и запекайте в духовке 25 минут или до золотистого цвета, прежде чем положить на решетку для охлаждения.

Раньше OBOZ.UA рассказывал о том, что испечь, если вдруг кончился хлеб.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber , чтобы быть в курсе последних событий.