Идеальное тесто для вареников: пошаговый рецепт и точные пропорции

Вареники – это традиционное украинское блюдо, которое в зависимости от начинки может подаваться на завтрак или в качестве основного. Каждая хозяйка знает, что залог вкусных вареников – правильно приготовленное тесто.

Как приготовить идеальное тесто для вареников в Instagram рассказала фудблогер с ником katia cooking. Она предоставила точные пропорции и пошаговый рецепт.

Ингредиенты

• Мука – 500 гр.
• Кипяток – 300 мл.
• Соль – 1 ч.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Картофель вареный
• Лук жареный
• Зелень – по вкусу

Способ приготовления

1. В миску с мукой добавьте щепотку соли и подсолнечного масла и кипяток.

2. Аккуратно размешайте смесь лопаткой, а когда она немного остынет, замесите упругое и эластичное тесто.

3. Накройте миску полотенцем или пищевой пленкой и дайте отдохнуть тесту в течение 20 мин.

4. Поверхность присыпьте мукой. Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 мм. Вырежьте круги.

5. На каждый такой круг выложите картофельную начинку примерно по 1 ч.л.

6. Тщательно скрепляем края теста, формируем вареники и отвариваем в течение 5-7 мин.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты вареников:

• Вареники с сыром
• Вареники с капустой
• Вареники с вишней